CARA MEMASAK NASI HUJAN PANAS

Nasi yang telah dititikkan dengan pewarna merah, kuning dan  hijau.

Bahan-bahan (untuk 3 - 4 orang makan) :

3 cawan beras Basmathi

3 cawan air

3 sudu makan minyak sapi (boleh guna marjerin)

2 sudu makan minyak masak

2 helai daun pandan

1/2 cawan susu cair

1 batang kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

1 sudu teh pewarna merah, hijau & kuning

3 labu bawang besar (dikisar)

6 ulas bawang putih (dikisar)

1 inci halia (dikisar)

garam secukup rasa

Cara memasak :

1. Cuci beras dan ditoskan.

2. Panaskan minyak masak dan minyak sapi/marjerin.

3. Tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis dan bahan yang dikisar sehingga naik bau.

4. Masukkan beras, susu cair, air dan garam.

5. Apabila nasi kering, titikkan pewarna merah, hijau dan kuning di tempat berasingan.

6. Apabila nasi masak, gembur-gemburkan nasi itu.